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Vom altpolnischen Wort ogurek, heute ogórek [ɔˈgurɛk] wurde im Mittelalter das deutsche Wort Gurke abgeleitet. Ihren Ursprung hat die Gurke jedoch wahrscheinlich in Indien, wo sie etwa um 1500 v. Chr. domestiziert wurde. Von Indien aus „Was ist ogorek?“ weiterlesen
Woran denkst du, wenn du Kartoffel hörst? Pommes? Salzkartoffeln, Pell- oder Bratkartoffeln? Oder vielleicht an kleine Kohlenhydratbomben?
Hier zunächst eine kurze Zusammenfassung der Inhaltsstoffe von gekochten Kartoffeln (roh sollten sie nicht verzehrt werden): „Wertvoller Erdapfel“ weiterlesen
Ein lauer Sommerabend, gute Musik, gute Freunde, ein gutes Gespräch und dazu ein gutes Glas Wein. Wer lässt nicht gerne einen Arbeitstag oder eine Arbeitswoche so ausklingen? Doch was steckt eigentlich alles in so einer kleinen Weintraube? Erst mal eine Menge Traubenzucker. Das verrät schon die Süße. Wir kennen Traubenzucker, er wird besonders schnell im Blut verstoffwechselt und sorgt so für einen schnellen Energieschub. „Hier steckt mehr drin!“ weiterlesen
Nur noch wenige Tage und wir heißen den Sommer 2016 willkommen!
Wenn die Sonne so ungetrübt scheint, wir vom ´Nichtstun´ schwitzen und ohne Grund einfach so richtig gute Laune haben, dann ist Sommer! Eine der wohl beliebtesten Früchte im Sommer ist die Wassermelone. An so einer schönen, saftigen und kühlen Erfrischung sollte es auf keinen Fall fehlen!
Wahrscheinlich erzähle ich euch nichts Neues, wenn ich sage, dass die Melone deshalb so erfrischend ist, „Melone mit Schirm und Charme!“ weiterlesen
Radieschen gehören zu den Kreuzblütlern und sind die kleinen Geschwister des Rettich. Obwohl verwandt kann man sie optisch doch gut auseinander halten. Während der Rettich einer zu groß und zu dick gewordenen bleichen Wurzel gleicht, können sich die kleinen Geschwister in ihrer Schönheit sonnen! Klein, rund oder oval in leuchtendem pink bis rot, lila oder sogar in weiß können wir sie finden. Ein optischer Hingucker, der gerne zu Dekozwecken verwendet wird. „Klein, rund, rot!“ weiterlesen
Schon mal was davon gehört? Wer jetzt denkt, das sei schon wieder eine neue Erfindung am Ernährungshimmel, der hat weit gefehlt. Schon seit Hunderten von Jahren wird in Ländern wie Schweden, Norwegen, Russland und Lettland Birkensaft getrunken. Hier gehört der klare Saft der Birke zu einer alten Tradition. Der Saft wird im Frühjahr geerntet. Anschließend pur und vermischt genossen oder zu Sekt, Wein und Sirup verarbeitet. Ihm wird in vielerlei Hinsicht eine besondere heilende Wirkung nachgesagt. „Schon gehört? Birkensaft!“ weiterlesen
…vom Obst das eigentlich ein Gemüse ist! Ja richtig, der Rhabarber gehört zu den Staudengewächsen wie z.B. auch Spargel oder Sellerie und ist ein Gemüse. Das wir hier zu Lande Rhabarber wahrscheinlich eher in die Kategorie Obst einteilen würden, liegt wohl am klassischen Rhabarberkompott. „Rhabarber Rhabarber Rhabarber“ weiterlesen