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Wir haben das Sprichwort mal umgedreht, weil es so wunderbar auf die Schwarzwurzel zutrifft. Bei der Zubereitung in der Küche sorgt sie gerne mal für eine kleine Schweinerei. Oft als „Spargel für Arme“ betitelt, ist diese wertvolle Wurzel leider immer mehr von unseren Speiseplänen verschwunden. Sehr schade, „Außen fui, innen hui!“ weiterlesen
Muss Medizin immer bitter sein, damit sie wirkt? Nö muss sie nicht! Sie kann auch süß sein, eine verführerische Farbe haben und einen angenehm schweren Duft. Ein Duft, der nicht ans „Schwarzviolett, kugelrund, kerngesund…“ weiterlesen
Vom altpolnischen Wort ogurek, heute ogórek [ɔˈgurɛk] wurde im Mittelalter das deutsche Wort Gurke abgeleitet. Ihren Ursprung hat die Gurke jedoch wahrscheinlich in Indien, wo sie etwa um 1500 v. Chr. domestiziert wurde. Von Indien aus „Was ist ogorek?“ weiterlesen
Woran denkst du, wenn du Kartoffel hörst? Pommes? Salzkartoffeln, Pell- oder Bratkartoffeln? Oder vielleicht an kleine Kohlenhydratbomben?
Hier zunächst eine kurze Zusammenfassung der Inhaltsstoffe von gekochten Kartoffeln (roh sollten sie nicht verzehrt werden): „Wertvoller Erdapfel“ weiterlesen
Italienischer Sommer. Eine leichte Brise, eine Gasse mit Kopfsteinpflaster, runde Bistrotische, die sich nicht entscheiden können ob sie lieber auf dem Bürgersteig oder der Straße stehen möchten, eine Vespa knattert mit leicht überhöhter Geschwindigkeit an dir vorbei… „Das wunderbare grüne Extra!“ weiterlesen
Jetzt nach den letzten frostigen Nächten hatte ich mir vorgenommen in meinem kleinen Garten ein neues Kräuterbeet anzulegen. Am Ende nachdem ich alles neu in Form gebracht hatte, standen Kratzer, Schweiß und auch ein wenig Muskelkater. Beinahe wie Crosstraining, eben nur im Garten. Aber das Beet kann sich sehen lassen. Auch die Pfefferminze. Gar nicht so einfach sie in Ihre Schranken zu weisen. „Vielseitige Minze!“ weiterlesen
Nicht Kia, sondern Chia. Kurzum, hinter Chia steckt nicht Technik, sondern Natur. Genau genommen sind es die Samen einer Pflanze, die in den letzten Jahren zu uns vorgedrungen sind. Leben wir tatsächlich länger, schöner und gesünder wenn wir statt Weizen und Co. fleißig Chia Samen essen? Wer hat´s erfunden und was ist drin oder dran am neuen Superfood? Tatsächlich sind Chia Samen gar nicht so jung, sondern haben eine lange Tradition. „Chia – Eine Automarke?“ weiterlesen
Bis vor kurzem dachte ich, jeder mag Brokkoli! Tatsächlich gibt es Menschen die empfinden Brokkoli als unangenehm bitter. Für Nadja und alle diese Menschen sind die nächsten Zeilen bestimmt.
Warum wir Brokkoli lieben sollten…..
Obwohl Brokkoli von Mai bis November seine Hauptsaison hat, gibt es heutzutage keine Probleme ihn in guter Qualität… „Nadja mag kein Brokkoli!“ weiterlesen
Eigentlich ist alles ganz anderes!
Diesen Monat wollten wir hier einen wirklich interessanten Bericht über Cranberries veröffentlichen. Diese kleinen roten Beeren, die mit ihrer Wirkung in unserem Körper so einiges auslösen können! Gerade jetzt zur Husten-, Schnupfen- und Heiserkeitzeit können sie ein wertvoller Begleiter für uns sein! Doch wie gesagt es kam alles ganz anders! „Es riecht nach Kaffee!“ weiterlesen
Als ich letzten Monat nach leckeren Rezeptideen so durchs Internet stöberte und den einen oder anderen Blog gelesen habe, bin ich auf eine kleine aber feine Sensation gestoßen! Kakao ist Superfood! Wer hätte das gedacht? Allein das zu lesen, hat mich glücklich gemacht! Eigentlich bedarf es keinerlei Studien, „Schokolade macht glücklich!“ weiterlesen
Sind wir doch mal ehrlich wer denkt bei dem Thema Hanf an Muskelaufbau, Superfood oder Stärkung des Immunsystems? Mir sind eher Begriffe wie Joint, Amsterdam, Kekse und vielleicht die hinterste Schulhofecke in den Sinn gekommen. Doch Hanf ist nicht gleich Hanf. Es wird unterschieden zwischen weiblichen Pflanzen auch bekannt als Marihuana, sowie männlichen Pflanzen. Und eben diese sind sehr wohl mit Begriffen wie Muskelaufbau, Superfood „Woran denkst du bei Hanf?“ weiterlesen
Teambesprechung, warum nicht mal über Austern schreiben?- „Juhu“, dachte ich nur, „so ein dekadentes Glibber Zeug“! Was ist an Austern denn bitte toll?! Jedes Restaurant, dass etwas auf sich hält, bietet Austern an und jeder hochgestellte Hemdkragen bestellt diese und isst sie wie arme Leute ihr Butterbrot! Da ich bis dato noch nicht in den Genuss dieser Delikatesse eingeführt worden bin, befragte ich erst einmal eine Freundin. „Austern…so riecht Meer, Salz und Sommer!“ weiterlesen
Normalerweise findest du hier auf diesem Blog immer leckere Argumente, warum es gesund ist zu Gemüse, Obst und anderen gesunden Sachen zu greifen. In diesem Monat ist alles anders! Wusstest du, dass es gesund ist einfach mal gar nichts zu essen? „Warum es einfach mal gesund ist nichts zu essen!“ weiterlesen
Ein lauer Sommerabend, gute Musik, gute Freunde, ein gutes Gespräch und dazu ein gutes Glas Wein. Wer lässt nicht gerne einen Arbeitstag oder eine Arbeitswoche so ausklingen? Doch was steckt eigentlich alles in so einer kleinen Weintraube? Erst mal eine Menge Traubenzucker. Das verrät schon die Süße. Wir kennen Traubenzucker, er wird besonders schnell im Blut verstoffwechselt und sorgt so für einen schnellen Energieschub. „Hier steckt mehr drin!“ weiterlesen
Neben dem Duft von Blumen, frisch gemähtem Gras und Sonne auf der Haut, kann man im Sommer vor allem eines riechen; den Duft von frisch gegrilltem Fleisch! Doch leider kann Grillen Schattenseiten haben. Man verzehrt zu viel Fleisch und hinzukommt, dass Grillen auch gesundheitsgefährdend sein kann. Krebserregende Stoffe, sogenannte PAK oder polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe entstehen, wenn Fett ins Feuer tropft, verbrennt und der giftige Rauch nach oben ins Fleisch steigt. „Wir lieben Grillen!“ weiterlesen
Nur noch wenige Tage und wir heißen den Sommer 2016 willkommen!
Wenn die Sonne so ungetrübt scheint, wir vom ´Nichtstun´ schwitzen und ohne Grund einfach so richtig gute Laune haben, dann ist Sommer! Eine der wohl beliebtesten Früchte im Sommer ist die Wassermelone. An so einer schönen, saftigen und kühlen Erfrischung sollte es auf keinen Fall fehlen!
Wahrscheinlich erzähle ich euch nichts Neues, wenn ich sage, dass die Melone deshalb so erfrischend ist, „Melone mit Schirm und Charme!“ weiterlesen
Radieschen gehören zu den Kreuzblütlern und sind die kleinen Geschwister des Rettich. Obwohl verwandt kann man sie optisch doch gut auseinander halten. Während der Rettich einer zu groß und zu dick gewordenen bleichen Wurzel gleicht, können sich die kleinen Geschwister in ihrer Schönheit sonnen! Klein, rund oder oval in leuchtendem pink bis rot, lila oder sogar in weiß können wir sie finden. Ein optischer Hingucker, der gerne zu Dekozwecken verwendet wird. „Klein, rund, rot!“ weiterlesen
So begann ein Hit in den 60er Jahren. Ganz ohne Zusammenhang zu diesem Hit interessiert uns, ob ein konsequenter Verzicht auf Süßes ein wichtiger Beitrag für die Gesundheit ist. Ist Naschen wirklich so ein Drama? Gleich vorweg; niemand muss grundsätzlich auf Süßes verzichten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung erklärt, dass ca. 10% des Tagesbedarfs an Kcal durchaus mit etwas Süßem gedeckt werden darf. Damit sollte der tägliche Konsum von Süßigkeiten i.d.R. nicht den Wert von 200 Kcal überschreiten. Die entscheidende Frage ist somit nicht, „Ich will keine Schokolade…“ weiterlesen
Es gab einmal eine Zeit da mussten italienische Gastarbeiter in die Apotheke gehen, um hierzulande etwas von ihrem heißgeliebten Olivenöl zu bekommen. Und es sollte nicht lange dauern, bis die Vorzüge dieses Öls auch hier entdeckt wurden. Mittlerweile gehört Olivenöl in jede Küche. Doch leider meinen es die internationalen Händler von Olivenöl nicht so gut mit den Verbrauchern. Wo „Olio Extra Vergine“ draufsteht, „Oliven – seit Menschgedenken ein wertvoller Genuss!“ weiterlesen
Schon mal was davon gehört? Wer jetzt denkt, das sei schon wieder eine neue Erfindung am Ernährungshimmel, der hat weit gefehlt. Schon seit Hunderten von Jahren wird in Ländern wie Schweden, Norwegen, Russland und Lettland Birkensaft getrunken. Hier gehört der klare Saft der Birke zu einer alten Tradition. Der Saft wird im Frühjahr geerntet. Anschließend pur und vermischt genossen oder zu Sekt, Wein und Sirup verarbeitet. Ihm wird in vielerlei Hinsicht eine besondere heilende Wirkung nachgesagt. „Schon gehört? Birkensaft!“ weiterlesen
Paleo ist weniger eine Diät als vielmehr ein Lifestyle oder eine Lebenseinstellung. Die Idee hinter Paleo ist, dass wir Menschen heute noch genau mit dem selben Verdauungstrakt ausgestattet sind wie die Menschen, die zur Steinzeit lebten. Deshalb sollten nach Paleo die Lebensmittel so natürlich und unbelastet wie möglich sein. „Ißt du noch oder ernährst du dich schon? Teil 3, Paleo“ weiterlesen
Der Begriff „Detox“, wird vom „Oxford English Dictionary“ mit der „Entfernung giftiger Substanzen“ wiedergegeben. Die Detoxing-Idee geht davon aus, dass nicht allein zu viel Essen, Alkohol oder Nikotin den Menschen dick und krank machen, sondern auch die Spuren unterschiedlicher Chemikalien, die durch Luft, Wasser und unser Essen schwirren. Diese unerwünschten Stoffe lagern sich als Schlacken in unserem Körper ab, die nicht nur giftig sind, sondern auch Fett binden. Und unser Organismus schafft es meist nicht allein, sich davon wieder zu befreien. „Ißt du noch oder ernährst du dich schon? Teil 2, Detox“ weiterlesen
Ein neues Jahr und viele gute Vorsätze. Abzunehmen oder sich gesünder zu ernähren, steht nach einer Umfrage der DAK auf Platz 3 der „Guten Vorsätze“, gleich hinter mehr Bewegung (Platz 2) und Stress abbauen (Platz 1). Für mehr Bewegung (Platz 1)und Stress abbauen (Platz 2) empfehlen wir unsere Kraftsportausrüstungen. Allerdings findest du bei uns keine Sportlernahrung, da wir nicht sehr viel von chemischen Zusätzen halten. Vielmehr findest du hier bei uns in regelmäßigen Abständen Beiträge zur gesunden Ernährung. Wie sehen deine Essgewohnheiten aus? Achtest du bewusst auf gute Nahrung? Beeinflussen dich Ernährungstrends?
Wir haben einmal drei Ernährungstrends unter die Lupe genommen! Was steckt dahinter? Wie gesund und alltagstauglich sind sie? „Ißt du noch oder ernährst du dich schon?“ weiterlesen
Es ist Winter, zumindest sagt es der Kalender. Vielleicht überlegst du gerade wie du es schaffen kannst durch diese dunklen Monate zu kommen ohne am Ende mit mehr Gewicht dazustehen. Unser Tipp: Pistazien!
Pistazien sind eine der ältesten Kulturpflanzen. Sie wachsen da, wo es schön warm und sonnig ist. Ist die Frucht reif, knackt die Schale auf und die Pistazie beginnt zu „lächeln“, so der arabische Volksmund. Ihren Ursprung haben sie im nahen Osten. Der Iran ist der größte Erzeuger der Welt. Weitere größere Anbaugebiete findet man heute in Kalifornien, Türkei und Griechenland.
Die beliebte Delikatesse sorgte schon in der Antike für Legenden: So soll die berühmte Königin von Saba die Nuss zur ausschließlich königlichen Frucht ernannt und dem Volk verboten haben, Pistazien für den eigenen Verzehr anzubauen. Auch gibt es Berichte, dass andere antike Könige wie die babylonische Nebukadnezar-Dynastie Pistazien in ihren Gärten pflanzen ließen. Im 1. Jhdt. v. Chr. wurde laut Plinius die Pistazie vom römischen Konsul Lucius Vitellius in Rom eingeführt. Der Siegeszug der köstlichen Nuss konnte beginnen. „Pistazien, warum sie uns zum Lächeln bringen“ weiterlesen
Vor nicht allzu langer Zeit plagte mich eine richtig schöne Erkältung. Eine Freundin gab mir den den Tipp „Probier es doch mal mit Papaya“. Von einer anderen Freundin wusste ich zudem, dass Papaya-Kerne gesund sein sollen, denn sie enthalten Senföl und das wertvolle Enzym Papain. Also ging ich zum nächsten Obst- und Gemüsehändler und kaufte mir eine Papaya. Zuhause angekommen, … „Das Geheimnis der Papaya“ weiterlesen
Nein, ich esse keine ….bel. Das hört man sehr häufig. Zu schnell lässt man sich von Geruch und Schärfe negativ beeinflussen. Darauf kommen wir gleich nochmal zu sprechen. Fakt ist, eine ausgewogene Ernährung kommt an der Zwiebel nicht vorbei. Die Zwiebel ist ein Gesundmacher der besonderen Art und sollte auf keinem Speiseplan fehlen. Gerade jetzt in der Übergangszeit beugt sie Erkältungskrankheiten durch ihre antibakterielle, schleimlösende und entzündungshemmende Wirkung vor. Aber die Zwiebel kann viel mehr. „Klein und rund, beliebt und verstoßen – die Heilpflanze 2015“ weiterlesen
Wer zum Thema Granatapfel recherchiert, gerät über diese Wunderfrucht leicht ins staunen. Und sehr schnell könnte der Gedanke aufkeimen, dass der Granatapfel ein Allheilmittel ist. Glaubt man den Beiträgen, gibt es kaum eine Krankheit, die der Granatapfel nicht besiegen könnte. Krebs, Verdauungsstörungen, Diabetes, Herzkreislauferkrankungen, Potenzprobleme und nicht zuletzt Erkältungen, um nur einige zu nennen. Und tatsächlich belegen zahlreiche Studien, dass die Einnahme von Granatapfel über einen längeren Zeitraum die Genesung begünstigen kann. Ein Grund dafür sind wohl die in Granatäpfeln enthaltenen Antioxidantien. Die Frucht ist voll davon. „Die Wunderfrucht Granatapfel“ weiterlesen
Kleopatra schwor beim Baden drauf. Oma nutzte das Wundermittel gegen Husten, Halsschmerzen, schlechte Laune, Einschlafprobleme und mehr. Für die einen ist es Zucker, für die anderen ein Wunder der Natur. Doch was ist dran am flüssigen Gold? Was ist Mythos, was ist Fakt? „Flüssiges Gold“ weiterlesen
Steigern sie die Leistungsfähigkeit? Was steckt drin?
Manch „gute“ Marketingidee macht letztlich nur den Erfinder reich. Ganz so hat es den Anschein bei Energy Drinks. Sie passen in unsere moderne Welt. Dose auf, das Zeug rein und dann? Wirklich leistungsfähiger? Oder nur vorübergehend aufgeputscht? Wird die Gesundheit beeinträchtigt? „Wozu eigentlich Energy Drinks?“ weiterlesen
Verrückt bin ich nach roten Früchten,
sie ist ein wahrer Beerentraum,
auf Eis und auch geschlag’nem Schaum.
sie gibt die beste Erdbeertorte,
ich bin verliebt, mir fehl’n die Worte.
Mit ihr füll’ ich die größten Schalen,
doch bis dahin, werd’ ich sie malen.
© Gabriela Bredehorn Aus der Sammlung “Mensch und Natur”
Mehr Infos findest du auf: http://www.lebensfreude-wiederfinden24.de/erdbeeren-in-der-literatur/ „Du süßes kleines Früchtchen!“ weiterlesen
…vom Obst das eigentlich ein Gemüse ist! Ja richtig, der Rhabarber gehört zu den Staudengewächsen wie z.B. auch Spargel oder Sellerie und ist ein Gemüse. Das wir hier zu Lande Rhabarber wahrscheinlich eher in die Kategorie Obst einteilen würden, liegt wohl am klassischen Rhabarberkompott. „Rhabarber Rhabarber Rhabarber“ weiterlesen
Stevia rebaudiana, so der botanische Name, ist ein grün blättriges Staudengewächs. Der Ursprung dieser Staude geht auf das Gebiet der Amambai-Bergkette zwischen Paraguay und Brasilien zurück.
Schon die alten Indios haben vor mehreren 100 Jahren die kleinen, grünen Blätter entdeckt. „Langsam bahnt sich der Weg für Stevia“ weiterlesen
Die Avocado, auch „Butter des Waldes“ genannt, hat ihren Ursprung in Südmexiko. Ihre weltweite Verbreitung geht auf die Spanier zurück. In Europa hat sie rund um das Mittelmeer erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts Fuß gefasst. Die Avocado zählt zu den Lorbeergewächsen. Doch im Vergleich zu allen anderen Beeren ragt sie durch ihren hohen Fettgehalt heraus, der ca. 30 % ihrer Frucht ausmacht. Und genau das Fett der Avocado ist das, was sie so attraktiv macht. Gemäß einigen Studien „Avocado, unglaublich gesund und vielseitig“ weiterlesen
Ob Fitnessriegel, Proteinriegel oder schlicht Müsliriegel, die Auswahl ist riesig und sie alle suggerieren uns, dass sie gesund sind, dass wir sie benötigen und wir mit ihnen schneller ans Ziel kommen. So viele Unterschiede und Marken, kein Wunder, dass man leicht den Überblick verliert. „Fitness-, Protein- oder Müsli- Riegel, ideale Snacks für zwischendurch?“ weiterlesen
Winterzeit ist Kohlsaison. Aber nicht nur das. Die New York Times schrieb kürzlich, dass Kohl ganz im Trend liegt. Das angesagteste Tagesgericht in der Stadt ist Grünkohlsalat.
Nicht nur in Amerika auch in England und Australien erlebt der Grünkohl ein Comeback als kalorienarme superfood (Supernahrung). Diese Bezeichnung verdient nur Obst und Gemüse, das besonders nährstoffreich ist und sich überdurchschnittlich positiv auf die Gesundheit auswirkt. „Jetzt kommt Kohl!“ weiterlesen
Salz und Knoblauch findet man in jeder guten Küche. Kein Geringerer als Pythagoras hat Knoblauch sogar als König der Gewürze bezeichnet. Obwohl Pythagoras diesen Satz vor über 2500 Jahren äußerte, gilt er zweifelsohne auch für die heutige Zeit. Knoblauch ist kein Nischengewürz oder auf eine bestimmte Region festgelegt. Nein, er ist aus den meisten Küchen dieser Welt nicht wegzudenken.
Unverwechselbar in seinem Geschmack, zeichnet er sich durch ein scharf süßliches Aroma aus und passt wunderbar nahezu zu jeder herzhaften Speise. Sowohl sein Geschmack als auch seine Inhaltsstoffe erklären sein Erfolg. Er enthält Vitamin A, Vitamin B1,3,5 und 6, sowie Vitamin C, E und H. „Knoblauch, geliebt und verbannt“ weiterlesen
Diesen Monat möchte ich euch die Rote Bete vorstellen. Als ich mit meinen Recherchen über die Knolle anfing, bin ich von einem soliden Wintergemüse ausgegangen, dass seit Jahrzehnten in Omas Garten wächst. Doch ich musste feststellen, dass kaum ein Gemüse derzeit so heiß diskutiert wird wie die Rote Bete. Leider ist die rote Knolle bei Vielen auf der Speisekarte gestrichen. Oft kennt man sie nur noch aus den Regalen der Supermärkte; süßsauer eingelegt in Gläsern.
Doch das gerade die Rote Bete reich an B Vitaminen, Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Eisen, Folsäure, Kupfer, Magnesium, Mangan, Phosphor, Selen, Zink sowie sekundären Pflanzenstoffen wie Anthozyane (Betain) und Flavonoide ist, dürfte den meisten gar nicht so bewusst sein. Vielleicht haben Einige gehört, dass Rote Bete Nitrate enthält, die in unserem Stoffwechsel zu Nitrit werden und damit, so die bisherige vorherrschende Meinung, krebserregend wirken können. Aber und jetzt kommt´s, genau diese Nitrate, sollen eine leistungsfördernde Wirkung im Sport haben. Man spricht von einem natürlichem Doping Effekt. „Wertvolle Rote Bete“ weiterlesen
Es zieht und sticht, du kannst dich kaum bewegen- ja, es schmerzt! Wohl jeder von uns hat ihn schon mal gehabt. Meist wenn wir im untrainierten Zustand versuchen sportliche Höchstleistungen zu erzielen. Aber auch gut trainierte Sportler sind vor einem Muskelkater nicht gefeit. Und gegen Muskelkater ist tatsächlich ein Kraut gewachsen! „Ingwer – die Wunderwaffe!“ weiterlesen
Der Steinpilz, auch Herrenpilz genannt, hat eine sehr alte Tradition. In Geschichtsbüchern finden sich Aussagen zu diesem edlen Pilz, die bis auf das Jahr 70 n. Chr. zurückgehen.
An Attraktivität hat der Steinpilz über die Jahrhunderte nichts verloren. Bis heute zählt er zu den beliebtesten Pilzen. Nicht zuletzt wegen seines markanten fein herben Geschmacks, seines festen Fleisches und seines unverwechselbaren Aromas ist er in allen Küchen begehrt. Doch nicht nur sein Geschmack macht ihn so wertvoll. „Zeit für Steinpilze“ weiterlesen
Sie sind klein, sie sind rund, sie sind blau und so lecker! Die kleinen Beeren die an Büschen kurz über dem Boden wachsen, auch Blaubeeren genannt, werden hier zu Lande von Juni bis September geerntet. Während diese Früchte vor nicht allzu langer Zeit in Wald und Heide wild heranreiften, stammt heute die Ware auf Wochenmärkten und Supermärkten ganz überwiegend aus Plantagen. Nicht nur wegen ihres einzigartigen Geschmacks sollten die Blaubeeren im Sommer nicht auf unserem Speiseplan fehlen, sondern auch wegen ihrer zahlreichen Inhaltsstoffe. „Heidelbeeren Zeit!“ weiterlesen
Es gibt sie rot, es gibt sie gelb, es gibt sie schwarz, es gibt sie rund, es gibt sie oval, es gibt sie groß oder klein. Im Salat, auf unserem Brot, zu Spaghetti, Pizza oder Pommes. Morgens, mittags, abends. Sie steht ungeschlagen auf Platz eins der Top 10 der Gemüsehitlisten. Jährlich werden in Deutschland pro Kopf etwa 20 kg Tomaten verzehrt. Davon aber etwa nur 7 kg frisch. Zwei Drittel des Tomatenkonsums verzehren wir durch die Aufnahme verarbeiteter Produkte. „Tomaten, einfach fantastisch!“ weiterlesen
Pünktlich zum Wonnemonat Mai startet die Spargelsaison. Nur kurz im Jahr haben wir dieses kulinarische Vergnügen. Kaum einer, der eine Abneigung gegen das Stangengemüse hat. Der Spargel überzeugt nicht nur in seiner geschmacklichen Vielfalt, sondern auch durch seine Inhaltsstoffe. Spargel besteht zu 92 % aus Wasser und hat nur 0,3 % Fett. Außerdem ist er reich an Ballaststoffen, die unseren Darm aktivieren. Es ist somit das ideale Schlemmergemüse für Figur und Gesundheit. „Schlemmergemüse für Figur und Gesundheit!“ weiterlesen
Kennst du das? Die Sonne scheint dir ins Gesicht, die Vögel zwitschern, die Luft riecht nach Frühling und du bist einfach nur müde!
Ursachen sind oft Lichtmangel, hervorgerufen durch die lange Winterzeit, Hormonschwankungen, da der Körper sich auf das Frühjahr einstellt sowie ein sinkender Blutdruck, der durch Temperaturunterschiede in dieser Jahreszeit beeinträchtigt werden kann.
Viel Sonne und Bewegung an der frischen Luft können Abhilfe schaffen. Auch eine natürliche Ernährung kann unterstützend wirken und deinen Körper aus dem Winterschlaf holen!
Endlich schlank! So versprechen es die Hersteller von Vitalkost oder Frauenzeitschriften mit Veröffentlichungen neuer und alter Wunderdiäten. Auf kurze Sicht hier und da sicher eine Möglichkeit einige Kilos abzunehmen. Wer aber auf Dauer sein Gewicht in den Griff bekommen möchte, kommt an einer nachhaltigen Umstellung seiner Ernährungsgewohnheiten nicht herum. Das Frühjahr ist ein idealer Zeitpunkt, um gute Vorsätze in die Tat umzusetzen! „Winterspeck ade!“ weiterlesen
Letzten Monat habe ich euch etwas über die Ernährung eines Breitensportlers berichtet. Heute möchte ich euch den Natural Bodybuilder vorstellen. Hinter Natural Bodybuilding steht die Zielsetzung Muskeln natürlich aufzubauen. Es werden keine Steroide, Prohormone, Diuretika oder ähnliches zur Hilfe genommen. Der Natural Bodybuilder hat sich nicht einer bloßen Sportart verschrieben, sondern lebt einen Lifestyle, der eine hohe Disziplin erfordert. Die Philosophie des Natural Bodybuilders stützt sich auf 3 Säulen:
Sind wir mal ehrlich! Die Fragen „Wie ernähre ich mich richtig? Esse ich zu viel oder zu wenig? Esse ich das Richtige oder das Falsche?“ beschäftigen uns doch hin und wieder – gerade, wenn wir gesundheits- und fitnessbewusst sind. Dieser Beitrag soll offene Fragen beantworten und dir zu einer gesunden Ernährung verhelfen. „Sporternährung heute“ weiterlesen
Was vor vielen Jahren den oberen Zehntausend vorbehalten war, ist heute in jedem gut sortiertem Supermarkt erhältlich: die Artischocke. Ihr schönes, extravagantes Aussehen dekoriert sich von selbst in unseren Supermarktregalen und trotzdem fahren wir doch meist mit unserem Einkaufswagen an ihr vorbei. Zugegeben sie ist in ihrer Zubereitung nicht die Einfachste, dabei aber in ihrer Vielfältigkeit nicht zu verachten. „Vielschichtige Artischocken-Rezepte“ weiterlesen
Unsere Ernährungsberaterin Sarah Frey hat wertvolle Ernährungs-Tipps für dich.
Sicher ist dir Fenchel als heilsamer Tee bei Erkältung und Grippe bekannt. Die ätherischen Öle im Fenchel sorgen für Beruhigung und Heilung. Leider ist dies oft die einzige Assoziation, die wir mit Fenchel verbinden. Dabei sollte diese Superknolle mehr Beachtung in unserem Speiseplan finden. „Powergemüse Fenchel!“ weiterlesen